在乳制品生產(chǎn)過(guò)程中，顏色是一項(xiàng)重要的質(zhì)量評(píng)估指標(biāo)，因?yàn)樗兄诖_定原料和成品的新鮮度和純度。每個(gè)步驟的測(cè)量對(duì)于確保產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)以及衡量加工和儲(chǔ)存對(duì)顏色的影響也至關(guān)重要。行業(yè)基準(zhǔn)有助于生產(chǎn)商設(shè)定允許的公差，并為科學(xué)比較提供基礎(chǔ)，以支持一致性和質(zhì)量。

適用于乳制品行業(yè)的顏色標(biāo)準(zhǔn)

許多顏色標(biāo)準(zhǔn)在政府和行業(yè)層面都適用于乳制品。

美國(guó)境內(nèi)的所有食品制造和加工設(shè)施都受到食品藥品管理局（FDA）的監(jiān)督。該機(jī)構(gòu)發(fā)布有關(guān)顏色容差、顏色添加劑和可接受的測(cè)量方法的標(biāo)準(zhǔn)。必須遵守這些標(biāo)準(zhǔn)，否則將受到經(jīng)濟(jì)處罰。美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）制定了牛奶和黃油產(chǎn)品顏色的自愿性標(biāo)準(zhǔn)，以幫助生產(chǎn)商之間建立一致性，從而獲得消費(fèi)者的好感。

此外，該行業(yè)的美國(guó)乳制品協(xié)會(huì)（American Dairy Product Institute™）為其成員確定并維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，包括乳糖和乳清的顏色容許量。

滿足乳品行業(yè)色彩標(biāo)準(zhǔn)的更好方法

依靠人工進(jìn)行顏色比較的生產(chǎn)商，其質(zhì)量控制流程容易因感知差異和視覺(jué)疲勞而出錯(cuò)。簡(jiǎn)單的顏色測(cè)量設(shè)備也會(huì)因數(shù)據(jù)限制或結(jié)構(gòu)不良而帶來(lái)類似的挑戰(zhàn)。高品質(zhì)分光色度儀是獲得科學(xué)洞察力和客觀數(shù)據(jù)的全面解決方案。

HunterLab 的臺(tái)式ColorFlex L2和Aeros外形小巧，具有更高價(jià)值。

ColorFlex L2的 45°/0° 環(huán)形照明光學(xué)幾何結(jié)構(gòu)復(fù)制了人類的色彩感知，因此您在實(shí)驗(yàn)室獲得的結(jié)果與客戶在貨架上看到的顏色相同。我們?cè)O(shè)計(jì)它的目的是提高生產(chǎn)效率，并擴(kuò)大其通用性，以便量化不透明固體、液體和粉末以及半透明固體和液體中的數(shù)據(jù)。它與所有常見(jiàn)的行業(yè)色標(biāo)和指數(shù)兼容，可輕松集成到統(tǒng)計(jì)過(guò)程控制 (SPC) 和實(shí)驗(yàn)室信息管理系統(tǒng) (LIMS) 中，以加強(qiáng)趨勢(shì)分析。

Aeros 是非接觸式測(cè)量的黃金標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)樗且豢钪悄芊止馍葍x，具有自動(dòng)感應(yīng)和樣品高度自動(dòng)定位功能。Aeros 的速度和準(zhǔn)確性讓您受益匪淺——該設(shè)備可在5秒內(nèi)提供您所需的數(shù)據(jù)，并具有寬大的 27.5 平方英寸測(cè)量表面和相當(dāng)大的旋轉(zhuǎn)樣品平臺(tái)。非接觸式設(shè)計(jì)還降低了污染的可能性，并縮短了設(shè)置和清理時(shí)間。

使用 MiniScan 4500L 將切片奶酪和塊狀奶酪的質(zhì)量控制帶到供應(yīng)商工廠或生產(chǎn)車(chē)間。我們的便攜式分光色度儀提供了舒適的手持便利性和測(cè)量的一致性，而不會(huì)降低精度或質(zhì)量。大型 LCD 顯示屏有助于消除數(shù)據(jù)讀取錯(cuò)誤，MiniScan 4500L 可存儲(chǔ)多達(dá)100個(gè)自定義公差配置，可靈活采集各種產(chǎn)品的數(shù)據(jù)。

使用HunterLab自信地測(cè)量乳制品顏色

70 多年來(lái)，HunterLab 一直是乳品行業(yè)值得信賴的分光色度儀制造商。我們?cè)O(shè)計(jì)的所有顏色測(cè)量解決方案都具有準(zhǔn)確性、多功能性、價(jià)值和效率，可幫助滿足您在質(zhì)量、一致性、一致性和分類方面的需求。

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