ColorFlex EZ（CFEZ）儀器是測(cè)量某些食品的理想工具。可以用CFEZ測(cè)量的這種食品基產(chǎn)品膠原蛋白腸衣。

膠原蛋白被用作肉腸衣，因?yàn)樗踩⒂猛緩V泛、性價(jià)比高，而且受到消費(fèi)者喜歡。膠原蛋白腸衣是一種制成品，一般來說，它比天然產(chǎn)品更容易控制顏色。通過控制腸衣的顏色，客戶可以生產(chǎn)出具有相同顏色、形狀和嫩度的一致的香腸，從而吸引消費(fèi)者。